Puffin’ Muffin’

#WorstKitchenInScotland nº1 (quem tem colesterol alto pode, quem é diabético não)
Então, depois de muito tempo resolvi tirar o trauma do bolinho individual, porque achei (de forma totalmente inusitada, na seção de “festa” do bourbon) as tais forminhas de papel pra vender (vem 100 por R$ 2,50, baita negócio).
Adaptei esta receita aqui para a estreia. Até já tinha feito antes com mistura pré-pronta mas não é a mesma coisa que fazer do zero. E eu gosto de ler no mínimo umas cinco receitas na internet antes de começar. Assim que tenho uma compreensão rudimentar da lógica, escolho uma bem básica e faço o que bem entendo. Então, vamos lá:
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Meu aniversário (a quem interessar possa)

convite web

O quinto dia de dezembro
Marca meu aniversário
Na noite de quarta-feira
Venha ao bar Apolinário

É na José do Patrocínio
Fica na cidade baixa
Número cinco-dois-sete
Procurando você acha

Será muito especial
A presença dos humanos
Afinal o pequeno monstro
Vive há vinte e sete anos

Então traga seu corpinho
E o cérebro também
Vamos comemorar juntos
Comendo e bebendo bem

—————————

Aniversário da Mari Bandarra (a.k.a. cherry)
5/12 – Quarta
19h @ Bar Apolinário
(Rua José do Patrocínio, 527)

Estacionamento por $5, aceitam todos os cartões

Bolo de Chocolate Rápido (Vegan)*

O grande atrativo deste bolo é ser econômico e muito gostoso, mesmo para quem não é vegan (como eu). A receita suporta virtualmente qualquer substituição, e tem uma casquinha crocante espetacular.Se você quiser, pode adicionar meia xícara de chocolate, castanhas, passas, pedaços de frutas, ou basicamente o que você quiser, logo antes de misturar o vinagre.

Outra experiência válida é substituir a água por suco de laranja, e/ou o açúcar por calda de maçã ou applesauce. (eu sei que parece estranho, mas sim, maçã e laranja é uma ótima combinação.INGREDIENTES

– 1 xícara de farinha para pão integral

– 1 xícara de açúcar (eu usei branco, mas você pode preferir mascavo ou mel)

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 1/3 de xícara de chocolate em pó (eu usei o 100% cacau, da garoto)

– 1 xícara de aveia/granola (eu usei um pouco de cada, mas você pode fazer o que bem entender)

– 1 xícara de água

– 1/2 xícara de óleo (ou ghi)

– 2 colheres de chá de vinagre (eu usei de maçã, mas…)

MODO DE PREPARO

1. Ligue o forno.

2. Unte a forma e misture todos os ingredientes secos.

3. Agora misture todos os ingredientes molhados, menos o vinagre.

4. Misture o vinagre rapidamente e leve ao forno em fogo médio.

5. Sirva com calda de chocolate.

6. Não esqueça de esperar esfriar antes de desenformar. Eu sempre esqueço e acabo fazendo bolos Wando. São horríveis de se ver, mas deliciosos.

*minha receita é basicamente uma variação sobre essa receita aqui.

Meatball Madness

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As almôndegas do Alfredo são iguarias esquecidas pela mídia gastronômica, mas top of mind para os taxistas da capital.

O Alfredo fica na Av. Cristóvão Colombo, 794 (esquina com a Ramiro Barcellos).

TACO AO PRATO

maio2007 013

Um dia eu pensei: o que aconteceria se eu aplicasse o conceito de “baurú ao prato” aos tacos? Este foi o resultado.

INGREDIENTES

bacon, iscas de alcatra (ou outro corte à sua escolha), tortilhas de milho quebradas (nachos), alface, pimentão, tomates e queijo cheddar em cubinhos.

MODO DE PREPARO

Refogue o bacon e a carne, e sirva sobre as tortilhas. Cubra com alface, pimentão, tomate, e cheddar.

Voilá!