O grande atrativo deste bolo é ser econômico e muito gostoso, mesmo para quem não é vegan (como eu). A receita suporta virtualmente qualquer substituição, e tem uma casquinha crocante espetacular.Se você quiser, pode adicionar meia xícara de chocolate, castanhas, passas, pedaços de frutas, ou basicamente o que você quiser, logo antes de misturar o vinagre.
Outra experiência válida é substituir a água por suco de laranja, e/ou o açúcar por calda de maçã ou applesauce. (eu sei que parece estranho, mas sim, maçã e laranja é uma ótima combinação.INGREDIENTES
– 1 xícara de farinha para pão integral
– 1 xícara de açúcar (eu usei branco, mas você pode preferir mascavo ou mel)
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/3 de xícara de chocolate em pó (eu usei o 100% cacau, da garoto)
– 1 xícara de aveia/granola (eu usei um pouco de cada, mas você pode fazer o que bem entender)
– 1 xícara de água
– 1/2 xícara de óleo (ou ghi)
– 2 colheres de chá de vinagre (eu usei de maçã, mas…)
MODO DE PREPARO
1. Ligue o forno.
2. Unte a forma e misture todos os ingredientes secos.
3. Agora misture todos os ingredientes molhados, menos o vinagre.
4. Misture o vinagre rapidamente e leve ao forno em fogo médio.
5. Sirva com calda de chocolate.
6. Não esqueça de esperar esfriar antes de desenformar. Eu sempre esqueço e acabo fazendo bolos Wando. São horríveis de se ver, mas deliciosos.
*minha receita é basicamente uma variação sobre essa receita aqui.
Monosfera 